이강농장 갤러리

신선한 버섯, 눈으로 구경해요!

농장으로 방문하시면, 신선하고 맛있는 버섯을 직접 구매하실 수 있답니다~

친환경으로 재배

우리먹거리를 안전하게!

* 무농약으로 직접 생산/재배하여, 유기농·친환경 인증을 준비중인 안전한 버섯입니다.
* 타 배지에 비해 2배 가량 굵은 배지를 사용하므로 버섯의 갓이 두껍게 형성되고, 그로인해 향과 맛이 더욱 풍부합니다.
* 내 아이가 먹는다는 마음으로 정성스레 생산하여, 신뢰할 수 있는 버섯입니다.

버섯의 효능

* 버섯은 고단백 · 저칼로리 식품이면서 식이섬유, 비타민, 철, 아연 등 무기질이 풍부한 건강식품입니다.
* 버섯은 칼로리는 낮고, 포만감은 높이는 식이섬유가 풍부하여 과식을 억제하기 때문에 뛰어난 다이어트 식품으로 평가됩니다.
* 버섯에는 식이섬유가 40%나 들어 있어 장내의 유해물, 노폐물, 발암 물질을 배설하고 혈액을 깨끗하게 합니다.

* 버섯에 함유된 에르고스테롤은 햇빛의 자외선에 의해 비타민 D로 바뀌어 장내의 칼슘 흡수를 돕습니다.
* 버섯은 면역 기능을 높이는 효능이 있어 감염이나 암을 예방하는 효능이 있습니다.
* 혈행을 원활히하는 데 도움이 되며 생리활성 물질이 함유되어 건강 증진 및 유지에 도움이 됩니다.

* 미국 터프츠 대학 영양학과의 글렌 카드웰 교수는 『영양학(Journal of Nutrition)』 최신호(2009년 5월)에 “버섯은 그 속에 들어 있는 진균이 면역 체계를 강화시켜 박테리아와 바이러스의 감염을 차단하는 효과가 있다”는 내용으로 연구결과를 발표하였습니다. 또한 “버섯은 우리 몸을 감염으로부터 방어하는 데 중요한 역할을 하는 호르몬 유사 단백질 사이토킨의 혈중 수치를 증가시킴으로써 면역력을 높인다는 사실이 시험관 실험 결과 밝혀졌다”고도 기술하고 있습니다.